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お茶は『嗜好品』といわれており、とりわけ日本人は緑茶を好み、食後や休憩、仕事中にも一服として飲用することが多いと思います。
このHPでは、お茶を愛する皆様に、お茶についてもっと知っていただきたく立ち上げました。ですので、普通のお茶屋さんや生産者の方にとっては不快極まりない内容もあるかと思います。
ページ最下部からは安全なお茶（無農薬茶）の購入ができるようになっていますが、まずはお茶について知っていただき、とことん納得いただいた上でご利用下さい。 |
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「お茶に農薬が混ざってるからどうした！」と、思う方いませんか？
もちろん、農薬を使うことによって害虫や病気から農作物を守ることができる、すばらしい薬と言えます。
除草剤も農薬の一種で、雑草を枯らしてしまう優れものです。お茶の樹も枯れてしまうのでは？と思った方。さすがですね。でも、お茶は枯らさずに雑草のみ枯らしてしまうのです！
良い品質の農作物を作るため、農薬は研究開発され、今も尚改良され、愛用され続けています。
しかしそんな、いいことばかりなのでしょうか？
“薬も過ぎれば毒になる”ということわざを思い出してみてください。 |
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資料：厚生省統計情報部 「人口動態統計」 |
『うなぎ登り』とはまさにこの事で、ものすごい勢いで増加してますね。
さて、ガン死亡者が国民の４人に１人というのは、多いでしょうか少ないでしょうか。
少なくとも、ガンがとても身近な病気になってしっまっている現状です。
実は私の親戚も、数年前にガンで亡くなりました。
病気で苦しんでいる方を目の当たりにすると、やはり自分や家族は健康でいたいと願うのではないでしょうか。
ちょっと話題を変えて、
ある病院の先生は言いました。「新生児10人の内、1人は人工授精による。」と。
俗に言う『少子化問題』ですが、wikipediaというサイトにはこのように書かれています。
日本人が絶滅する日
出生率が1.29のまま推移すれば西暦3000年代には日本人の人口が計算上0になる。 |
原因についてはいろいろな説がありますが、環境ホルモンによる影響が強いのではないかといわれています。
環境ホルモンは、住宅の「シックハウス」もそうですし、カップめんの容器からも出るといわれます。
そして、農薬も環境ホルモンといわざるを得ないのです。
それは、農薬＝環境ホルモン＝出生率のように影響し合っているのです。
どうしてそう言えるのか？それはもうちょっと後でお話します。 |
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 息子「ごちそうさま。行ってきまーす。」
母親「あっ、こら！マサル！またピーマン残してるじゃないの！」
息子「僕がピーマン嫌いなの知ってるくせに・・・。」
母親「好き嫌いなく食べないと丈夫な体になれないのよ！いいから早く食べなさい！」 |
よくありがちな親子の会話です。
この母親に限らず、一般の人は食生活に多少は気をつけます。
正しくは、「気をつけているつもり」ではいます。
【野菜をとる事＝健康によい】と考えます。
それでは、カップラーメンばかりの食生活はどうでしょうか？
普通は、そんな生活をしていたら病気になってしまうと思いますよね。
でも、そのカップラーメンがどれほど人体に害があるのかをご存知でしょうか？
原材料が何か、製造方法はどんなか。
そして、食べ続けるとどんな健康状態になるか。
それを実際にためした事が無くても、「体に良くない」ということは理解しています。
なので、「体に良い食べ物」を、できれば常に取り入れたいと考えるのが普通ではないでしょうか。
昨日の夕食は何でしたか？
一般の家庭なら、母親が作ってくれる料理を家族が食します。
肉食ばかりでは体に良くありませんから、栄養のバランスを考えて野菜も添えます。
そこで、ちょっと考えてみてください。
「今食べているこの野菜。じゃがいも、たまねぎ、にんじんは、どうやって作られているんだろう？」
要するに、食物がどのようにつくられているのか、一般の方はわからないわけですね。
それでも、やはり健康に良い物を手に入れたいと思いますよね。
しかしいざ買い物に行くと、『安全』よりも『安さ』を重視していませんか？！
また、『安さ』の次に『見栄え』を重視しませんか？
虫に食われたキャベツや白菜など、誰も買わないですよね。
さて、スーパーに並んだキャベツや白菜、虫が付いてますか？
付いてませんよね。野菜に直接、殺虫剤を撒いてますから当然です。
殺虫剤ですから、虫除けスプレーがちょっと強力になったようなものです。
虫除けのため、やむを得ず使用しますが、それをわざわざ舐めたりする人がいるでしょうか？
殺虫剤は、いわゆる「毒」です。ですが、良い製品つまり世間一般的に「売れる製品」を作るために使用します。
本来は害虫駆除のため、やむなく使用するクスリですが、人間に対しても有害です。
だから、生産者は、農薬を使った作物を出荷はするものの、自分たちでそれを食べません。
農薬を使わない、あるいはあまり使用していない農作物を食べるのです。
（食べてる方もいるかもしれませんが･･･）
では、次の２つのうち、あなたはどちらを選びますか？
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さてどっち？！
『A』を選んだアナタ。押し間違えですね？
もちろん『B』を選びますよね？
じゃあ、もっと簡潔に。
次のうち、あなたならどちらを選びますか？
A：農薬入り煎茶
B：無農薬煎茶
これもBですよね？
しかし通常『農薬を使用した○○』なんていう表示はしません。
どんな農薬をどのくらい使ったか、という情報は消費者には知らされません。
見た目でどれだけ農薬を使ってあるか、あなたにはわかりますか？
わからないでしょう！
・・・そんなこと、私にもわかりませんし！
ならば、低農薬・減農薬なら安心？！
いいえ、絶対、違います。
だって、年間10回散布するところを6回に減らしたとしても、それは減農薬となるのです。
その農薬が残っている作物を食べるのは嫌だなあと思いませんか？
完全に農薬を使わない（残留農薬ゼロの）食べ物って貴重だと思いませんか？
普段食している食べ物には、普通に農薬がかかっていることを理解していただけたでしょうか。
健康のために取り入れている野菜が、実は農薬まみれだったとなるとガッカリですよね。
私たちはどうしても見た目に左右されますから、きれいな食料を求めてしまいます。
ここでは、目で見えない部分の重要性についておわかりいただけたと思います。
例え目に見えなくても、そこには磁力があり、電波が飛んでいたりするのです。
でも、「どれだけ人体に影響があるかわからないじゃないか」と思う方がいます。
ここから農薬の危険性について、ちょっとマジメに考えて見ましょう。 |
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『農薬は便などで放出され、体内には蓄積されない』と云う説があるようですが、
こんな興味深い研究結果が報告されています。（2004年のニュースより）
『有機塩素系農薬は脂肪分によく溶け、生物の脂肪組織に蓄積されやすい。
女性への影響が大きいとされていることから、母乳を調査した。99〜04年、愛媛県内の28〜36歳の女性6人と九州の27歳の女性1人の計7人の母乳を取り、汚染物質の濃度を調べた。その結果、全員から1グラム当たり 7.6〜1.8ナノグラム（ナノは10億分の1）のトキサフェンが検出された。』
※トキサフェンはトウモロコシやジャガイモなどの殺虫剤として、70年代に米国などで使われたが、その後は使用されている国・地域は確認されていないという。発ガン性などの健康被害の恐れがあるとして、ポリ塩化ビフェニール（ＰＣＢ）など有害化学物質12種類を規制する「残留性有機汚染物質に関するストックホルム条約」で製造・使用が原則的に禁止された。 |
 子どもを持つ親なら思わずゾッとしてしまいます。
母乳から残留農薬ですよ。しかも発ガン性のある殺虫剤。
このように農薬は親から子どもへ、子どもから孫へと受け継がれて行くのでしょうか。
仮に、体内には農薬が蓄積されないとしても、母乳を通じて赤ちゃんに農薬を飲ませる事になります。
知らないうちにそんなことが起こっていたわけですが、知っていたらあなたはどんな行動を起こしますか？
体内の『毒』を消したいと思いますね。
そして、体内に『毒』を入れないように努めますね。
しかし、ここまで読んでも、農薬ってそんなに悪いものなの？と疑問に思う人もいるでしょう。
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またまたちょっと、それは言い過ぎでは？と、反論されてしまいそうです。
ですが、農薬散布時にメガネとマスクを着用する義務があるのをご存知でしょうか。
農家の人で、農薬中毒になる人や、死亡する人もいます。もちろんマスクをしない場合におきるのでしょう。
農薬というのは、素人が気軽に扱うような代物ではないのです。
| ▼実際に農家へ配布されたチラシ（よくお読み下さい） |
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何年も農薬を使い続けている、言わば、農薬使用のスペシャリストと言える職業のお宅へ、このような注意書きが配布されるのはなぜでしょうか？
考えてみてください。
歴史的な観点から調べてみました。
1970年代では、『戦争で使われた毒ガスがそのまま農薬として使用された。』ということです。当時は防毒マスクを着用して農薬散布したとの記録があります。そして
『湾岸戦争の後で大量のフォスフォラトがアメリカからコスタリカに送られました。
アメリカでは1971年から使用が禁じられているその薬品は、1年間に3万5千人を害し、1996年までに6千人以上の農夫に生殖機能障害の症状がでています。』 |
ここで、生殖機能障害という言葉が出てきました。
農薬は、少子化問題に少なからず関わっているのです。
こうした薬品が人類にとっていかに影響があるか、ご理解いただけると思います。
・・・そして、農薬は人体だけに影響するものなのでしょうか？ |
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雨が降り、農薬混じりの水は川に流れ出ます。
やがて川は海に流れ込みます。
川や海の魚が影響を受けない訳がありません。
静岡県の川根か牧之原か忘れましたが、水質汚染により川魚が住めなくなってしまったという話を聞いたことがあります。
似たような話で、「ゴルフ場での農薬使用」問題が挙げられます。
平成元年に道内で民間の養魚場に大量のゴルフ場農薬が流れ込み、
ニジマスやヤマベが9万尾へい死した事故がありました。
農作物に使用される農薬がこれほど毒性があるとは思えませんが、
そもそも、農薬を使わなくとも作物は作れるのに、どうしてわざわざ農薬を使用するのか？
という疑問が浮かんできます。
・・・え？農薬を使わずに農作物が作れるか？ですって？ |
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上記は、無農薬茶の会・代表の杵塚さんが語った言葉です。
では、その『良い土』を作るにはどうしたらいいのでしょうか？
答えは、『農薬や化成肥料を使わない』という事です。
土の中には微生物がいます。また、ミミズをはじめとした小動物が住んでいます。
| ミミズは土を食べ、そこに含まれる有機物や微生物、小動物を消化吸収した上で粒状の糞として排泄する。それによって、土壌形成の上では、特に植物の生育に適した団粒構造の形成に大きな役割を果たしている。（ウィキペディアより抜粋） |
農薬を使うと、これら微生物などを殺してしまうのです。
土作りをしてくれる微生物の代わりに、化成肥料により作物に栄養を与えます。これもクスリです。自然の力ではありません。化学肥料なのですから。
では、どうして農薬を使うのでしょうか？
農作物を作ると、虫が付きます。
また、農作物が病気にかかることがあります。
上の方にも書きましたが、虫に食われたキャベツなど、誰も買いませんよね。
じゃあ、虫がいたら普通はどうしますか？
その虫を退治しますよね？
キン○ョールとかの殺虫剤でシュッと瞬殺しますよね？
もしくは、虫除けスプレーなんてのも使います。
同じように、茶畑に害虫が来ないように虫除けをするのです。
そうです。農薬には殺虫剤としての役目もあります。
さて、害虫を駆除した後は、農薬に対して強い生命力を持った害虫が残ります。
害虫の天敵も死んでますから、より生命力のある害虫が残ります。
そうするとどうするか。さらに強力な農薬を撒きます。
それに、農薬は作物が病気にかからないための薬でもあります。
化成肥料については、人工的な栄養を作物に与え、良い作物を育てるものです。
がしかし、土の持つ力を度外視して、その化学合成物質（薬）により作物を育てるのですから、土が育てた作物ではなく、薬が育てた作物と言えます。
農薬や化成肥料は、良い土を作るのではなく、『良い作物を作る』事に特化しています。
ただしこの場合、『見た目の良い作物』と言わざるを得ません。
より見栄えの良い作物を作るために農薬や化成肥料を使うということなのです。
品質にこだわった結果、農薬・化成肥料を使わざるを得ない訳です。
見た目の良いものでなければ売れないから、なんですよね。
『外見で選ぶ人と、中身で選ぶ人』あなたはどちらでしょうか？
多くの方は前者です。
そして、土からは微生物が消えます。ミミズもいません。害虫を食べる虫も。
見栄えの良い作物を作る代償として、環境に対して大変な影響をもたらします。
農薬が地球の環境壊していると言っても過言ではありません。
『より売れるようにする』ために、わざわざ農薬という毒を使って見かけの良い作物を作っている。と言うと言いすぎかもしれませんが、私はそう認識しています。
いえ、そう考えている人は少なくないのです。
※農作物の中には（特に果実系）どうしても農薬を使用せねばならないものもあります |
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今からおよそ30年前、こう考えた人がいました。
『このまま農薬漬けのお茶を作っていて良いのだろうか？』
体に悪いものと知りつつ、それを使っていた事に良心が痛んだその人は、農薬を使うことをやめました。化成肥料もやめました。除草剤も、その他の薬品も。
農薬や化成肥料をやめたことにより、茶の樹が病気にかかりやすくなりました。また、害虫の被害を受けやすくなりました。
害虫は自分の茶畑だけでなく、隣接する一般の茶畑にも被害を与えたので、周りからは苦情が殺到。
でも、それは一時的なことでした。
農薬、化成肥料に頼り切っていた茶の樹はじょじょに自分の力を取り戻し、病気や害虫に負けない樹に成長し、立派なお茶を生産することができたのです。
農薬を使わずとも立派なお茶がつくれるということが証明できましたし、それを求めるお客さんもいました。
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ここで少々、私自身のお話をさせてください。
実は私、生まれてから１度も農薬に触れた事がありません。化成肥料も然りです。
我が家は代々、農家を営んでおり、何十年も前からお茶を作り続けています。
そして私の父が31年前、無農薬農法を開始し、現在では農薬や化成肥料・除草剤などを一切使用しないお茶作りを展開しております。
なので、よその茶畑で農薬散布しているのを見たことはありますが、実際自分で散布したことがないのです。
今年で34歳を迎えましたが、逆算すれば私が3歳の時には両親が無農薬を始めていましたから、農薬を知らないのも当然といえば当然です。
ちなみによく、『無農薬茶』と言われるものには化成肥料が使用されている場合もあります。
こちらもよその茶畑に『あそこに白い玉があるだろう。あれが化成だよ。』と、父親から教えてもらったことがあります。
無農薬栽培なのに化成肥料を使っているって、何かヘンですよね？
薬品を一切使わないからこそ無農薬としての価値があるのです。
我が家ではお茶だけでなく、普段食べる野菜（たまねぎ、じゃがいも、にんじんなど）も無農薬栽培で作ります。
なので、虫が付きます。病気にやられることもあります。
ですが、安心して食べることができます。これが一番大切なのです。
農薬を使わないで、良いお茶が作れるのですか？
という質問を受けることがあります。
もちろん虫や病気の害がゼロではありませんが、それなりのものができます。
でなければどうして31年も続けることができましょうか。
見た目ではなくて、安全性を重視してくれるお客さんが多くいた点も。
実際は味の面でも高評価をいただいております。
ツヤのある新茶の芽 |
そして良いお茶をつくるには、『良い土』がなければなりません。
土というのは本来、自然の力によって作物を生み出します。
土の持つ本来の力を取り戻せば、良い作物ができます。
また、化成ではなく、有機質の肥料を使えば、土はもっと元気になります。
土が元気になると、お茶の樹も元気になり丈夫になるため、病気に強くなります。
私は安全なお茶をつくっている生産者です。
両親から受け継いだ精神を、次の世代に伝えなければなりません。
ちょっと正義感入っている感じ！と思えるでしょうが、実は今、深刻な状態なのです。
それは、後継者不足という問題です。
私が住んでいる所も若い人はみな会社務めをしており、家業を継ぐ人はほとんどいないのです。
茶所の静岡でこんな状況なんです。
最終的には大きな農家が生き残るか、100%輸入に頼るかといったところでしょうか。 |
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いいえ！としか言いようがありません。
何度も書きましたが、無農薬であっても、化成肥料を使う人がいます。
化学合成のものを使用していたら無農薬の意味が無いと思いませんか？
では、我が家では本当に無農薬でお茶をつくっているのか、という証明をする必要がありますね。
当農園では昨年、JASの有機認定を取得しました。認定を受けるには多くの書類や現地調査などがあり、簡単には取得できません。これは農林水産省で定められているものです。
理由があって次年度度には認定を取りやめましが、それは次にお話します。 |
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どうしてJAS有機をやめたか。それは「認定料」がかかるということです。
認定機関や茶畑の広さにも金額が左右されますが、年間数万円〜数十万円かかります。
ですから、この経費に支払う分、商品の販売価格を上げざるを得ません。
ヘタをすると赤字になってしまいますから。
で、結局、お茶を買ってくれるお客さんにシワ寄せがいってしまいます。
例として、通常1,000円で売っているものを1,200円に値上げしなくちゃいけません。
でも、中身は一緒なんです。
だったら、値段を上げたくないですよね。
私が消費者の立場であれば、やはりそう考えると思います。
余分なコストを削る→JAS認定料を払わない
ということになります。
興味深いのは、JAS認定を取ったことによる今のお客さんからの反応は皆無でした。
だって、「JAS有機」ってあまり馴染みが無いと思いませんか？
↑これ |
このマークについて、果たしてあなたはどれだけ説明できるでしょうか？
10年、20年経って世の中の認識が深まってくれば状況は違うのでしょうが、残念ながら今はこれを求める消費者があまりいないのが事実です。
だったら、、、
今のままでいいのです。価格を上げる必要も無い。
信頼して買ってくれているお客さんもたくさんいる。
そんな結論で、JAS有機認定はたった１年でやめました。
剥奪されたわけではありません。自ら取り下げたのです。 |
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ではここで、いつも無農薬茶を購入いただいている常連さんの声を掲載させていただきます。
代金の振込みの際、郵便振替の通信欄に記載していただいた内容をスキャンしました。 |
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| 目黒区 Ｋさん |
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| 福岡県 Ｕさん |
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| 神奈川県 Ｋさん |
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| 埼玉県 Ｏさん |
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| 東京都 Nさん |
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| 東京都 Kさん |
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| 静岡県 Mさん |
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| 埼玉県 Sさん |
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| 北海道 Yさん |
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| 長野県 Yさん |
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| 兵庫県 Kさん |
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| 以上、皆さん大変ご満足され、中には厳しい内容もあったりしますが、味を追求する上でも参考になり、大変感謝しております。毎年、年間100通を超えるこのような励ましのお便りをいただいております。 |
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特別栽培（無農薬）茶：やぶきたみどり（100g）
産地は静岡県藤枝市。
私の茶園で丹精込めて作られたお茶は、下のボタンから購入できます。
と、その前に、当茶園のお茶をもう一度アピールさせてください。
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農薬不使用！ |
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化学肥料不使用！ |
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除草剤不使用！ |
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その他薬品一切不使用！ |
2005年にJAS有機認定に合格しましたから、安全性の高さは実証されています。
それと、実は一般の方への販売だけでなく、生協さんにも出荷しています。生協さんといえば、食の安全性にはそうとうこだわっているお店ですよね。もう20年以上の長いお付き合いになります。
2008年度は、100グラム入り790円（税込み）で販売します。
美味しさと、そして何より安全をご提供します。農薬に毒されていないお茶を飲んで、体の隅々からリフレッシュしてください！
それでは、下のボタンをクリックして、購入ページへお進み下さい。
（ほうじ茶や玄米茶、番茶なども取り揃えてございます）
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《代引手数料が無料になりました！》 |
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5,000円以上のお買い物で送料無料に！ |
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| SSL対応。お支払いは銀行振込か郵便振込、代金引換になります。 |
| 【特定商取引法に基づく表記】 |
| 【お支払い方法について】 |
尚、特別価格は予定販売数量に達した時点で終了となり、通常価格に戻ります。
お早めにどうぞ！ |
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特別栽培（無農薬）茶：特上紅茶あかね（100g）
国産の紅茶って珍しいですよね。こちらもうちの茶畑で取れたお茶です。
ここでご紹介する紅茶は、上記で紹介しました緑茶と同じ茶葉を使っています。
ですので、しつこいようですが・・・
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農薬不使用！ |
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化学肥料不使用！ |
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除草剤不使用！ |
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その他薬品一切不使用！ |
＜お客様の声＞
今年の紅茶（あかね）は去年より美味しくなった気がします。 北海道 Iさん
国産紅茶は始めていただきましたが、クセが無くて飲みやすいですね。 大阪府 Kさん
「無農薬茶」で検索したらこんなにおいしい紅茶に出会うことができました。 富山県 Aさん
いつも家族で飲んでいます。今年の4月から東京に引っ越した娘に、「毎月送って」と頼まれます。 栃木県 Eさん |
安心・安全な国産紅茶（静岡県産）です。
新茶の茶葉から作られおり、上質な味が楽しめます。
また甘みがあり、砂糖なしでも十分美味しいです。
こちらは大人気商品のため、数に限りがあります。
販売価格は、100グラム入りで770円（税込み）となります。
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| 生産者より |
最後まで読んでくださって、本当にありがとうございました。
農薬や除草剤を使わない農法というのは、簡単なようで実際は苦労が多いのです。
ですが、農作業をしていて体が農薬まみれになるのもイヤですし、そんなお茶を販売する気になどなれません。
どうして一般的に『農薬混じりの農作物』ばかりになってしまったのかと言いますと、この世が「儲け」主義になってしまっているからではないでしょうか。
農薬を使わない農業は手がかかります。要するに面倒くさいのです。だから、大量生産に向かないのです。価格と言うのは薄利多売という言葉の通り、大量に作ることにより低価格を実現します。
TVコマーシャル、見た目やキャッチフレーズ、価格に惑わされずに、本当の価値を見定めてください。
また、全部読んでいただいても、「本当に農薬を使わずに栽培してるの？」と疑問を抱く方もいるかもしれません。
そんな方へ、山崎農園では、いつでも茶園を公開しており見学・農業体験をしていただくことができます。
一般の茶農家と比べていただき、土質、農薬の臭い、茶の樹の状態等を体感していただくことができます。
見学・体験をご希望の方は、あらかじめお電話やFAX、メールにてご連絡下さい。
日程を調整させていただきます。
そして最後に、当茶園のお茶を飲んでいただき、お茶の味と、私たち生産者の心も味わっていただければ幸いです。
山崎農園
販売責任者：山崎達也 |
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特別栽培茶（無農薬茶）の山崎農園 |
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先日メールで感想をいただきました、岐阜県のIさん。
